Gastronomi gezileri son yıllarda pek bir popüler. Ulaşım alternatiflerinin çoğalmasıyla birlikte sadece yeme ve içme merakı ve dürtüsüyle seyahat eden kişi sayısı da artış gösteriyor. Geçmişte deniz, kum, güneş tatili ile sınırlı kalan yolculuklar farklı ilgi alanlarına göre çeşitleniyor.
Kendi ülkesinde de bulabileceği bir lezzeti, o yemeğin ana vatanında tatmak için binlerce kilometre yol gitmeyi göze alabilen gezginlerimiz ve yeme-içmeden hoşlananlarımız var artık. Ülkemiz insanı ağız tadına düşkün. Şanslıyız, çok karma ve etkileyici bir mutfak kültürümüz var. Olur da farklı damak tatlarına yolculuğa çıkayım derseniz listemizden ilham alarak destinasyona uygun uçak biletinizi hemen alın!
Gurme Gezginler İçin Seyahat Önerileri
1. İtalya
Gastronomi denildiğinde ilk akla gelen ülkelerden İtalya’da Akdeniz mutfağının bölgesel farklılıklarının tadına bakmaya hazırlanın. İtalya’da damak tadını şenlendiren seçenekler çok fazla.
Hangisini seçeyim diye şaşırmanız gayet doğal. Ülkemiz mutfağında da pek bir rağbet göre pasta, penne, polenta, prosciutto, parmigiano ve pecorino, rigatoni, risotto, vitello ve scaloppine, tiramisu ve panna cotta en sevilen İtalyan lezzetleri arasında.
Elbette İtalya’ın tüm bölgeleri olağanüstü lezzetlerle dolup taşıyor, ancak ‘yavaş pişirme’, ‘yavaş yeme’ ve ‘tatlı tembellik’ denince akla ilk olarak pastoral Toskana bölgesi geliyor. Kartpostalları aratmayan manzaralar arasında uzayan çiftlikler şahane lezzetleri deneyimlemeleri için misafirlerine sunuyor.
Prosciutto, pecorino ve pappardelleler için doğru adres bölgenin başkenti Floransa ve hazır oraya kadar gitmişken ‘Bistecca Fiorentina’ adı verilen, yaklaşık bir kiloluk bifteği denemeden dönmek olmaz tabii… Ayrıca dünyadaki en kaliteli şarapları İtalya’da deneyimlemek mümkün. Ucuz İtalyan şarapları dahi enfes.
2. Tayland
Tayland’ın dört farklı bölgesinin kültürü ile şekillenen Tay mutfağı, Güney Asya mutfağının en ünlüsü. Diğer Asya ülkelerinde de çok güzel yemekler olsa da Tayland bu konuda diğerlerinden çok net bir şekilde ayrılmayı başarmış.
Ülke zaten, kültürü, tarihi mirası ile gerçekten çok cezbedici gezginler için. Yemekleri ise tek kelimeyle büyüleyici. Tayland mutfağı Kuzey, Kuzeydoğu, Orta ve Güney bölgelerin etkisi altında.
Bitki ve baharatların kombinasyonu ile oluşan lezzetler, haşlanmış pirinç yanında servis ediliyor. Tay yemeklerinde 5 temel aroma baharatlı, ekşi, tatlı, tuzlu ve acı hakim.
Bol deniz mahsuller, yoğun baharatlar, hindistan cevizi ve curry gibi tropikal lezzetler ile pirincin binbir türlüsü Tayland mutfağının baş tacı. Tayland sokakları sizin için tam bir cennet olacak, emin olun. Tay mutfağını yakından tanımalı ve evde de yemeklerini pişirmeye başlamalı.
3. İspanya
Güneyinde Akdeniz etkisinin hissedildiği İspanya mutfağı farklı kültürlerin etkisi altında. Paelladan fajitaya, empanadadan gazpachoya birbirinden lezzetli İspanya yemekleri Avrupalıları kendine çekiyor.
Sahil bölgelerinde deniz ürünlerinin görüldüğü ülkede kuzu eti de popüler. Denizci bir millet olarak dünyanın farklı bölgeleri ile tarih boyunca ilişkileri bulunan ülke bu çok kültürlü yapının izlerini taşıyor.
İspanya mutfağında çok sevilen fajita; ana malzemesi pirinç ve safran olan paella, deniz ürünleri ve sebzeler eşliğinde sunulan paella; ülkenin birçok yerinde afiyetle tüketilen bir börek Empanada; ana malzemeleri domates ve biber olan gazpacho çorbası çok meşhur.
4. Japonya
Uzak Doğu’da bir ada ülkesi olan Japonya’nın mutfağı sanıldığı gibi suşi ve sashimiden ibaret değil. Mavi yüzgeçli ton balığı, dünyanın en pahalı sığır eti, ölümcül balık fugu Japon mutfağının denemeye değer lezzetleri arasında.
Sınırları zorlamak istiyorsanız, Tokyo sizin için biçilmiş kaftan. Alışılmadık konseptleriyle ünlü bu şehirde, bir hapishane hücresinde kelepçeli olarak yemek yiyebilirsiniz; dilerseniz de robotlar size servis yapabilir.
Ayrıca Japonya, eşek arılı krakerlerin ve ahtapotlu dondurmanın arkasındaki yaratıcı deha. Peki bunların yanında körili limonata içmeye ne dersiniz?
5. Fransa
Dünyada mutfak sanatları ile tanınan Fransa, meşhur şefleriyle gastronomi denildiğinde de ilk akla gelen yerlerden. Binlerce yıldır dünyadaki tüm mutfak akımlarını takip edip, kendine göre işleyip servis eden Fransızlar sanat eseri yemeklerinin yanında, leziz şarapları ile de tanınıyor.
Paris’te ‘tatlıcıların’ aradığını bulamama şansı yok. Angelina’nın ünlü sıcak çikolatası için kuyrukta beklemeniz gerekse de, buna değer. Jacquez Genin’in yaptığı milföy ‘à la minute’ o kadar lezzetli ki, kendisi ‘hamur işinin Picasso’su’ olarak anılıyor.
2006 yapımı Marie Antoinette filmindeki tatlılar yaratıcısı olan pastane Ladurée’den makaron almak, mücevher alışverişinden farksız. Çikolata uzmanı Jean-Paul Hévin ve Pierre Hermé’nin şaheseri olan İsfahan kruvasanını tatmayan ise pişman olur.
6. Çin
Farklı lezzetlere açık olan kişilerin keşfetmekten keyif aldığı Çin mutfağı, oldukça zengin bir altyapıya sahip. Ülkedeki 8 büyük geleneğin izlerini taşıyan Çin mutfağında bu gelenekler şunlar: Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan, ve Zhejiang.
7. Karayipler
Karayipler, coğrafi ve iklim koşulları ile şekillenen bir mutfağa sahip. Karayip Hintlilerinin, Afrikalı avcıların, Avrupalı denizcilerin, Hintli ve Çinli tüccarların kültürlerinden etkilenen Karayip mutfağı temelinde balık, acı ve bolca baharat barındırıyor.
8. Peru
Güney Amerika‘nın en zengin yemek kültürüne sahip ülkelerinden biri olan Peru, tam anlamıyla bir yemek cenneti. İspanyol ve Kızılderili yemek kültürünün karmasının görüldüğü ülkede Peru usulü lezzetler denemeye değer.
✈️ En ucuz Peru uçak bileti için turna.com sayfasını ziyaret edin. Gelişmiş arama teknolojisi, güvenli ödeme ve bir çok avantaj turna.com sayfalarında ✔️
9. Vietnam
Çin ve Fransız mutfağının etkisinin görüldüğü Vietnam mutfağı, pirinç, pirinç eriştesi, sebze, taze bitkiler ve baharatlardan oluşuyor. Zehirli yılanlardan akrebe kadar vahşi hayvanların da tüketildiği ülkede bu tip özel yiyeceklerin afrodizyak etkisi taşıdığı düşünülüyor.
Sokak yiyecekleri denince akla Vietnam geliyor. Başkent Hanoi’de taze lezzetler sunan sokak satıcıları, yiyecek arabaları ve derme çatma kafeler bulabilirsiniz.
Marine edilmiş etle yapılan yumuşacık bir tür mantı olan Banh Bao’nun keyfini çıkarabilir, nilüfer kökü aromalı pirinç lapası deneyebilir veya şehrin en iyi dana etli eriştelerini bulmak için kendinizi bir rehbere emanet edebilirsiniz.
Yumurta beyazlarından yapılan geleneksel bir kahve olan Ca pha trang ise mutlaka denenmeli.
10. Malezya ve Singapur
Bulunduğu yer nedeniyle mutfağında geçiş izleri görülen Malezya’da Penang mutfağı ülkenin en iyisi olarak kabul ediliyor. Erişte, bitki çeşitleri, baharatlar ve deniz ürünleri ile harmanlanan mutfak kültürü, birçok ülkenin izlerini taşıyor.
Singapur’un mutfağı ülkede yaşayan çok kültürlü yabancı nüfusun etkisiyle çok zenginleşmiş. Asya ülkelerinin dokusunu taşıyan ülke yoğun batılı nüfus nedeniyle çok zengin menü ve lezzetler sunuyor.
Hint, Çin, Thai, Vietnam yemekleri yanında Lübnan, Türk, İran ve İtalyan lezzetleri de elinizin altında. Bu açıdan belki de dünyanın en zengin mutfağına sahip ülkelerinden biri.
Singapur Airlines ile bu ilginç ülkeye direkt uçmak mümkün. Gelişmiş arama teknolojisi, güvenli ödeme ve bir çok avantaj turna.com sayfalarında ✔️
Farklı tatların deneyimlemek isteyen gurme gezginler için dünyada gidilecek çok sayıda durak var. Yeme-içme kültürü ile öne çıkan ülkeler, yeni tatlarla tanışmak isteyenleri bekliyor.
