Kuzeybatı Afrika’da bulunan Moritanya, yüz ölçümü bakımından dünyanın en büyük 29’uncu ülkesi. Resmi ismi Moritanya İslam Cumhuriyeti olan ülke, batıda Atlas Okyanusu, güneybatıda Senegal, güneydoğu ve doğuda Mali, kuzeydoğuda Cezayir, kuzeyde ise Batı Sahra ile komşu. Moritanya’da mutfak kültüründe Lübnan’ın etkisi hissediliyor. Yerel halkın en sık tükettiği yiyecekler arasındaysa kırmızı et, ...